Udziec z indyka w sosie chrzanowym

Składniki:
  • mięso z udźca indyka
  • szklanka białego, wytrawnego wina
  • 2 cebule
  • 1 marchew
  • 2 łyżki masła lub margaryny
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • natka pietruszki
  • łyżka oleju
  • pieprz, sól
  • 2 łyżki sosu chrzanowego
  • 2 łyżki śmietany kremówki

Przygotowanie:

Filety z udźca indyka opłucz, osusz i delikatnie przypraw. Masło i olej rozgrzej na patelni i smaż mięso, aż się zarumieni i zmięknie (po 6-8 minut z każdej strony). Następnie zdejmij mięso z patelni, a podsmaż na niej pokrojoną cebulę, aż lekko zbrązowieje i zmięknie. Usuń z patelni tłuszcz, dodaj seler, wino i marchew. Doprowadź do wrzenia, po czym wlej sos chrzanowy. Ponownie włóż na patelnię indyka. Duś go na małym ogniu przez ok. 10 minut. Następnie zmieszaj śmietanę z mąką kukurydzianą i dodaj je do sosu. Ponownie doprowadź wszystko do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj, aż sos zgęstnieje.

x

Formuarz kontaktowy