Galaretka z indyka

Składniki:
  • filet z piersi indyczej
  • 1 cebula
  • 3 sztuki marchwi
  • 3 pietruszki
  • seler
  • 1 por
  • 1/2 puszki zielonego groszku
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki
  • 3 łyżki żelatyny

Przygotowanie:

Oczyść i umyj warzywa i - wraz z pokrojonym na 4 części mięsem – zalej je 1,5 litra wody. Dodaj pieprz i sól. Gotuj na małym ogniu, pod przykryciem, aż mięso będzie zupełnie miękkie. Następnie wyjmij mięso i warzywa, a wywar przecedź. Dodaj do niego namoczoną wcześniej żelatynę i podgrzej go (ale nie gotuj). Dopraw do smaku solą i pieprzem. Mięso pokrój na kawałki, marchew na plasterki. W głębokim naczyniu ułóż indyka, zalej go częścią żelatyny (tak, aby zakryła całe mięso) i schłodź w lodówce. Następnie udekoruj mięso marchewką i groszkiem, zalej resztą żelatyny i włóż potrawę do lodówki. Całkowicie ostudzoną galaretkę wyjmij z naczynia i udekoruj natką pietruszki.

x

Formuarz kontaktowy